제주 연동 맛집, 고기 맛집 찾는다면? 본참숯불갈비

써니의 관심사 2025. 6. 23. 22:17

728x90

제주 연동 맛집, 고기 맛집 찾는다면? 본참숯불갈비

제주 연동에서 제대로 된 고깃집을 찾고 있다면 본참숯불갈비를 꼭 추천드리고 싶어요. 여행객은 물론 현지인들 사이에서도 소문난 이곳은 참숯의 깊은 향과 정성스러운 반찬 구성, 그리고 신선한 고기 퀄리티로 이미 입소문이 자자한 제주 연동 맛집입니다.

방문한지는 조금 지났지만 다녀왔던 본참숯불갈비에서 생갈비 2인분(200g, 20,000)과 프리미엄 가브리살 1인분(140g, 20,000)을 주문해 정말 만족스러운 식사를 하고 왔는데요. 방문 후기를 꼼꼼히 정리해 드릴게요.

참숯의 깊은 향에 고기 풍미가 살아난다.

먼저 메인 메뉴로 선택한 생갈비는 한 점 한 점이 큼직하고 두툼한데, 지방과 살코기 비율이 아주 좋아요. 참숯불 위에서 지글지글 구우면 불향과 육즙이 어우러져 입안 가득 고소함이 퍼지죠. 씹을수록 고소함이 배가되고, 육질은 쫄깃하면서도 부드럽게 녹아드는 느낌이에요.

함께 주문한 프리미엄 가브리살 1인분은 돼지고기 중에서도 풍미가 진한 부위로 손꼽히는데요. 이곳에서는 기름기가 적당히 빠지도록 잘 손질되어 있어서 담백하면서도 고소한 맛이 일품이에요. 소금만 살짝 찍어 먹어도 고기 본연의 맛이 살아나고, 묵은지에 싸먹으면 또 다른 별미입니다.

반찬 구성도 고급스럽고 맛있어요!

고깃집의 진가는 반찬에서도 드러나는데요, 본참숯불갈비의 밑반찬 구성은 정말 정성스럽고 깔끔했어요.

흑임자 드레싱을 얹은 샐러드: 컬리플라워에 비트를 채 썰어서 중간중간 올려주고 여러가지 색감을 잘 맞춘 샐러드는 레스토랑에서나 볼 법한 비주얼이었어요. 고기의 느끼함을 잡아주는 고소하면서도 산뜻한 맛! 고기 먹고 한입 먹으면 입맛이 다시 살아나요.
양념게장: 이게 서비스 반찬이라니 놀라울 정도! 알찬 살에 양념이 잘 배어 있어 흰밥이 절로 생각나요.
배추 겉절이 김치와 묵은지: 겉절이는 신선하고 아삭하고, 묵은지는 깊은 맛이 나서 고기와 환상의 궁합!
날치알을 얹은 달걀찜: 부드러운 달걀찜 위에 톡톡 터지는 날치알이 올라가 있어 식감까지 즐거운 반찬이었어요. 고기 굽는 동안 기다리며 먹기 딱 좋습니다.

그 외에도 전체적으로 모든 반찬 하나하나에 정성과 디테일이 느껴져서, 단순한 고깃집 이상의 만족감을 주더라고요.